2Castvini - Catalogue

Régions

A BURSON Etichetta Blu À la découverte de cépages méconnus...

Lombardia Veneto Alto-Adige

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

TEMPÉRATURE DE SERVICE i 18 à 20 °C

(;i:\ Cépage Longanesi autochtone natif des plaines ~ deRavenne ---------------------------------------------------------------- ----------- ® Vendanges par la technique du passerillage, les raisins sont vendangés manuellement fin septembre et continuent à mûrir pendant 30 jours sur des claies ® ----~::::...:-:.·:::: :.:.·.:~.:~:·: . © Ne, odeur persistante avec des arômes de fruits rouges dans l'alcool et de cerises noires ---------------------------------------------------------------------------- @ Goût bonne épaisseur, enveloppante, légèrement rugueux lié à la richesse brute des tanins ...................................................................... - ............................................................... ________ _ @ Caractéristiques du vignoble la vieille maison, exposition sud-est, sol argileux, environ 3.000 plants par hectare ----------------------------------------------------------- ---------------- @ Maturation fermentation à température contrôlée pendant au moins 10 jours avec remontages fréquents, vieillissement pendant six mois en fûts spéciaux à trois typologies de bois, et ensuite pendant 12 mois en bouteilles

EMILIA ROMAGNA

INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA I.G.T.

® Accompagnements charcuteries, pâtes et viandes

Puglia Sicilia Sardegna

'

13° ALCOOL

Umbria

DÉBOUCHER 30 MIN @ avant dégustation

Commentaires

vin rond, très agréable en bouche avec une certaine longueur et adapté à toutes circonstances (peut être bu légèrement frais)

VIN DE GARDE

> 3 ans

#Rouge

TENUTA UCCELLINA BERTINORO • FORLÏ

#Emilia-Romagna