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PASSITO - ALBANADIROMAGNA À la découverte de cépages méconnus...

Fiche produit

Lombardia Veneto Alto-Adige

CÉPAGE Albana d'Emilie Romagne.

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

TEMPÉRATURE DE SERVICE i 18 à 20 °C

VENDANGE Manuelle par la technique du passerillage, les raisins sont vendangés manuellement fin septembre et continuent à mûrir pendant 30 jours sur des claies avec séchage au soleil quotidien. @ ___ ~'.~~~;~;_'.''.'.'.'.'.'~~-~~=-~:'.::_'.'.~'.'.'.'.~-~'.:.':_____________ m NEZ ~ D'abricots mûrs. ---------------··--------------------------------------·---------------- @ BOUCHE Doux en raison de l'équilibre entre la teneur en alcool et la douceur. Sensations vives de goût, donnant des caractéristiques de qualité et d'élégance. (j) VIGNOBLE Exposition sud, sol argileux de moyenne structure. ------------------------------------------------------------------------- @ MATURATION y Le mou obtenu du pressage est directement fermenté dans des fûts de chêne français où il reste pendant une période de 12 mois pour l'affinement. Desserts, fromages crémeux, pousse café et apéritifs. (a\-- ~~~n~!~!:~~i~~é légèrement sucré,-------------------- w une belle alternative aux pousses café trop alcoolisés. ®1 ACCOMPAGNEMENTS 1

EMILIA ROMAGNA

DENOMINAZIONE Dl ORIGINE CONTROLLATA D.0 .C

Puglia Sicilia Sardegna

13,5° Alcool

Umbria

DÉBOUCHER 30 MIN

avant dégustation

VIN DE GARDE > 3 ans

#Blanc

#Emilia-Romagna