2Castvini - Catalogue

Régions

AGUST BIANCO

rICHE PRODUIT - --------":'l~;- ~

Lombardia Veneto Alto-Adige

À la découverte de cépages méconnus...

(j) Cépage e;not grig;o ................. ------------- .. ----- .. ------------------------------ .. -- ... ------ ... -- .. -------- @) Robe jaune pâle aux subtils ,eflets cu;,.és ----------------------------------------------------------------------------------- 0 Nez ~ de jasmin et de géranium présentant des arômes de fleurs blanches, ------------------------------------------------------------------------------------ @ bergamote Goût en bouche il offre des notes fruitées délicates d'agrumes: citron, cédrat et ~ Vignoble Vendanges manuelles mi-août en cas- ~ sette de 18 kg. Vignobles sur les collines de Minervino à 350 m d'altitude, avec sol argilo-calcaire @ Maturation La fermentation se fait à basse tempéra ture, avec un affinement en cuves d'inox pendant une période d'environ 4 mois et ensuite 12 mois en bouteille ® Accompagnements Idéal pour les apéritifs au soleil et plats à base de poissons, de fromages Commentaires Un vin frais, léger et dynamique, doté d'une belle acidité et d'uneacidité et d'une longue finale

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

TEMPÉRATURE DE SERVICE

10 à 12 °C

INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTffiA I.G.P. 12,0° Alcool

Puglia Sicilia Sardegna

Umbria

DÉBOUCHER 30 MIN

avant dégustation

#Blanc

CANTINE COLLE PETRITO

#Puglia