2Castvini - Catalogue

Régions

Fiche produit •

IACCIO DELLA PORTATA

Lombardia Veneto Alto-Adige

À la découverte de cépages méconnus...

CÉPAGE Nero di Troia, le plus antique des cépages autochtones des Pouilles.

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

@ VENDANGES

Manuelles en cassette de 25 kg, début novembre.

Q

COULEUR ~ Rubis avec des reflets orangés. © NEZ

Puglia Sicilia Sardegna

Arômes de fruits rouges, de figues, poivre noir et clou de girofle.

@ BOUCHE

Umbria

Bonne acidité, fruits rouges mûrs, tanins présents et finale persistante.

VIGNOBLE Région de Agro di Minervino, terrain moyennement calcaire et rocailleux.

CANTINE COLLE PETRITO

@ MATURATION

Fermentation à température contrôlée (10 jours), 6 mois en fûts de chêne, puis 6 mois en bouteille.

® ACCORDS METS & VINS Fromages, charcuteries, parpadelles au ragu d'agneau, viandes grillées. _ ........................ _ .................................................................... ___ .. _ ............................................. œ COMMENTAIRES Vin d'une très grande élégance, onctueux, avec une belle longueur en bouche et une note florale agréable.

INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA a I.G.T. 14,0° Alcool

T° DESERVICE i 16 à 18 °C

DÉBOUCHER 45 MIN

VlNDEGAADE

#Rouge

> 3 ans

avant dégustation

#Puglia