2Castvini - Catalogue

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FOCUDERRA - ETNA BIANCO À la découverte de cépages méconnus... (f) Cépage, Carricante 90 % et 10 % Catarratto @ Couleur paille intense © Nez Notes agréables de fruits jaunes et de fleurs telles que l'acacia, le genêt Bouche En bouche se révèle sa véritable identité TEMPÉRATURE DE SERVICE i 8 à 10 °C

Lombardia Veneto Alto-Adige

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

DENOMINAZIONE Dl ORIGINE CONTROLLATA D.O.C 12,5° Alcool ü DÉBOUCHER 30 MIN

Puglia Sicilia Sardegna

avec une saveur et une fraîcheur très agréables complétées par un goût complexe et légèrement fumée et un peu minéral sur la pierre à feux (Silex) les vignes sont situées sur le versant Nord - Est de !'Etna à Castiglione di Sicilia à 730 m d'altitude, avec un terrain d'origine volcanique Vignoble

Umbria

Vinification & élevage Récolte à la main en caisses fin d'octobre. la fermentation des raisins égrappés se fait en cuves vinaires ouvertes pendant environ 15 jours, avec des pigeages manuels quotidiens. la maturation du vin se fait sur les lies pendant 6 mois en cuves Inox et 3 mois en bouteille. Suit un affinage minimum en bouteilles couchées de 6 mois ® ····A;~;~;-;;.;~;·;;~i~;-···~:~;:;~:~-~::·~~~~~-~-~::: de poissons et de crustacés ainsi que des fromages affinés (iÎ'\ Commentaires Un très grand vin blanc de l'Etna, \_y un vin avec un très bel équilibre

avant dégustation

PINTAUDI9

VIN DE GARDE > 3 ans

-~ PINTAUDI® I Vini che vestono Siciliano!

#Blanc

#Sicilia