2Castvini - Catalogue

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Fiche produit

ETNA Rosso À la découverte de cépages méconnus...

Lombardia Veneto Alto-Adige

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~ CÉPAGE \:!!) Nerello mascalèse (Etna Doc) -------------------------------------------------------------- rv VENDANGES \eJ Manuelles fin septembre -------------------------------------------------------------- ~ COULEUR ~ Rouge rubis profond -------------------------------------------------------------- Avec des notes d'épices et de fruits rouges mûrs © NEZ -------------------------------------------------------------- @ GOÛT Souligné par une veine sapide claire qui mène à une finale longue et persistante -------------------------------------------------------------- ~ CARACTÉRISTIQUES DU VIGNOBLE Vignoble de nerello mascalese se situant à environ 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur le versant nord/nord-est de Randazzo de l'Etna MATURATION Après une courte macération à froid, la fermentation a lieu à température contrôlée pendant 15 jours. Cette étape est suivie d'un vieillissement de 12 mois en barriques de chêne français. ensuite pendant 12 mois en bouteille -------------------------------------------------------------- ® ACCOMPAGNEMENTS Charcuteries, pâtes, viandes rouges, gibiers ------------------------------------------------------ (!) COMMENTAIRES Un vin avec un parfait équilibre, l'idéal pour un dîner entre amis ou occasion informelle

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

D

Puglia Sicilia Sardegna

qui se succèdent avec vivacité tant au nez qu'en bouche

Umbria

@ TENUTA RApITAJ_,À

ETNA·ROSSO

t• de service 1 16 à 18 °C

Denominazione di Déboucher 30 min Origine Controllata (1 D.O.C. 14,0° Alcool avant dégustation

Vin de garde

#Rouge

> Sans

#Bio

#Sicilia