2Castvini - Catalogue

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Fiche produit

BAROLO À la découverte de cépages méconnus...

Lombardia Veneto Alto-Adige

~ CÉPAGE w

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

PIÉMONT

Nebbiolo du Piemont --------------·-------------------------------------------- ~ VENDANGES ~ Manuelles fin septembre -------------------------------------------------------------- ~ COULEUR ~ Rouge grenat ------------- --------------------------------------- © NEZ l::) Arômes épicés de canelle et de chocolat, notes florales de rose et de fruits rouges, mûres et bleuets CARACTÉRISTIQUES DU VIGNOBLE Le Barolo est issu de la vinification de raisins de vignobles situés exclusivement dans la commune de Barolo, avec exposition sud-ouest, sol argilo-calcaire MATURATION À une température de 28 °C pendant 8 à 10 jours. Vieillissement 36 mois en fût de chêne de 25 hectolitres ensuite pendant 12 mois en bouteille ® . ACCOMPAGNEMENTS t l Viandes rouges et gibiers, fromages affinés, entrées importantes m --~~:~~i:~f ~~-~::~-~:~~~::-::-::~~-::~l~----- w pour les amateurs de ce merveilleux cépage : le Nebbiolo GOÛT En bouche, il est sec, chaud, doux et robuste avec une longue finale balsamique intense

Puglia Sicilia Sardegna

Umbria

BAROL0 DE~ «œœ,i CX>N'ntOUATAtC.W.,nt.l

UMBERTO FIORE Casa Vinicola

t• de service 1 18 à 20 °C

Denominazione di Origine Controllata e Garantita D.O.C.G --+-- 14,0° Alcool

Déboucher 30 min

Vin de garde

(1

#Rouge

> 5 ans

avant dégustation

#Piemonte