2Castvini - Catalogue

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r IN I ORIGINAL IMPORT

CHIANTI CLASSICO -- À la découverte de cépages méconnus ...

Lombardia Veneto Alto-Adige

Piemonte Toscana Emilia-Romagna Molise Abruzzo Lazio

Cépages 90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero et Malvasia Nera

Vinification et maturation Vinification en cuve Inox à température contrôlée où la fermentation alcoolique a lieu avec une macération conséquente sur les peaux pendant environ 20 jours, puis la fermentation malolactique a lieu dans des cuves en ciment où il subit un vieillissement avant la mise en bouteille

TOSCANA

Couleur rouge rubis intense et brillante

Puglia Sicilia Sardegna

Nez vin aux aromes intense avec une prédominance de fruits rouges tels que les framboises et les groseilles

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Accompagnements Il se marie parfaitement avec toutes les viandes rouges et avec les fromages frais et demi-affinés

Umbria

Goût en bouche, le goût est doux et velouté, équilibré et d'une persistance remarquable

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Commentaires Un Chianti Classico d'une grande fraîcheur, un plaisir de vin 1

Caractéristiques du vignoble Les vignes sont situées dans le sud du Chianti Classico à Castelnnuovo di Berardenga à 420 m d'altitude. Vendange fin septembre, comme pour un vin rouge. Vendanges fin septembre début octobre, lorsque la maturité phénolique et technologique est atteinte dans les raisins Sangiovese, Canaiolo nero et Colorino.

CHIANTI CLASSICO D.O.C.G

'r DE SERVICE

DENOMINAZIONE 01 ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA D.O.C.G

DÉBOUCHER 30 MIN

VIN DE GARDE MAX

#Rouge

j

(t

> 5 ans

18 à 20 °C

13,5° Alcool

avant dégustation

#Bio

#Toscana

MAIL lnfo@2castvini.com

SITE WEB www.2castvini.com

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